alimentación en Cuba

Espaguetis millonario

Espaguetis millonario

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Gasolina “especial” ¿y la prensa nacional?

Gasolina “especial” ¿y la prensa nacional?

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Gastronomía y coctelería mambisas, un sabroso legado

Gastronomía y coctelería mambisas, un sabroso legado

Los mambises legaron a los cubanos su resolución absoluta de luchar por la independencia del país, y también su gastronomía y coctelería bien criollas, estas últimas menos conocidas.

El difícil aterrizaje de la comida en Cienfuegos

El difícil aterrizaje de la comida en Cienfuegos

En 2016 la agricultura fue una constante en la agenda pública en esta provincia del centro sur de Cuba. La inconformidad de los cienfuegueros con los altos precios de los productos —especialmente aquellos establecidos por gestores privados— y el desabastecimiento en los mercados estatales, marcaron las grietas de ese sector en el territorio.

Cuba: la explosión del turismo y la comida

Cuba: la explosión del turismo y la comida

La llegada récord de casi 3,5 millones de visitantes a Cuba el año pasado ha causado una creciente demanda de alimentos.

Un jugo de naranja, por favor

Un jugo de naranja, por favor

Escribiremos del famoso y necesario jugo de naranjas, aquel que cuando niños en los 60s nos hacían beber “a cuncún” al faltar par de días al baño y que por alguna razón que desconozco, analistas y economistas no hayan recurrido al jugo para abordar sus tesis y pronósticos habituales de la economía nacional.

Único comprador de viviendas: el banco

Único comprador de viviendas: el banco

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FAO trae a Cuba tilapias mejoradas genéticamente

FAO trae a Cuba tilapias mejoradas genéticamente

La posibilidad de lograr progresivamente tilapias de mayor talla en menor tiempo, está al alcance de la acuicultura cubana gracias al proyecto Establecimiento e implementación de un programa de mejoramiento genético para peces de agua dulce, firmado entre la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Cuba.

“Sin hormonas ni esteroides”

“Sin hormonas ni esteroides”

en un país en el que la alimentación sigue siendo uno de los problemas fundamentales de la población y donde se continúa importando hasta un simple ají rojo o pepinos encurtidos, que levante la mano un cubano de aquí, que lo piense dos veces cuando debe comerse un muslo de pollo y lo rechaza porque viene con hormonas o esteroides. Ninguno sin duda alguna.

Bajo el mostrador

Bajo el mostrador

“Ahí llevas 3 libras de malanga —me alargó el paquete—, eso te da para una sopa y hasta para un puré. Pero como no me la trae Acopio, es a 6 pesos la libra. Imagínate, yo no puedo perder”.

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Editor: Álvaro Fernández
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